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顿顿吃土豆都不会腻的秘诀!还可以减肥呢!
发布时间:2016-07-20 17:13:42    新闻来源:膳博士
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   土豆,圆圆滚滚大大小小,是全球第四大重要的粮食作用,仅次于小麦、稻谷和玉米。而我们中国人的主食是米饭、馒头、面条等,而土豆经常是以配菜的身份出现,假如我们改成天天吃土豆,会不会腻?其实吃土豆也是有N种美味的,当然千万别以为吃土豆会发胖哦。4t1阿根廷华人网

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  很多人认为土豆富含淀粉吃了容易胖,事实上吃土豆还是能减肥的,因为土豆中含有一种RS2的抗消化淀粉,这种淀粉在消化吸收过程中和进入血液都较缓慢,因此可增加饱腹感,有一定减肥功效。
  那么,我们如果把土豆当主食,该怎么吃呢?别担心,做土豆的方法可多着呢!

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  【红烧土豆,堪称最经典】

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  做法:
  1、土豆在清水中煮熟过冷水,可去皮;
  2、起锅热油,将土豆放入油锅翻炒,放清水、老抽;
  3、放点生抽,煮10分钟左右加点糖收汁,焖5分钟,撒葱花。
 
  【麻辣土豆,片片有辣】

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  做法:
  1、土豆洗净去皮切成片;
  2、热锅下油,下土豆片翻炒;
  3、土豆微黄后加辣椒酱,喜欢辣的自己调口味;
  4、将辣椒酱翻炒均匀,加水焖煮致熟。
 
  【椒盐小土豆,选用新鲜最好】

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  做法:
  1、土豆洗净清水煮沸过冷水,去皮;
  2、平底锅放猪油,放入拍扁的小土豆煎至两面金黄色;
  3、将土豆压成扁状后均匀撒上椒盐即可。
 
  【香煎土豆饼,要加猪肉】

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  做法:
  1、土豆蒸熟或煮熟剥皮,机器打成酱;
  2、将烧熟的猪肉末拌盐拌入土豆泥,做成饼状;
  3、放平底锅,放猪油小火煎熟;
  4、煎至两面金黄即可。
 
  【酸辣土豆丝,人人都会】

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  做法:
  1、大土豆去皮切成丝,青椒切丝、准备蒜泥;
  2、土豆丝放冷水去淀粉这样会更脆;
  3、准备盐和白醋
  4、下锅放油,放入花椒和蒜末爆香,倒入土豆丝翻炒,倒白醋和盐;
  5、一会就起锅。
 
  【炸薯条,自家就能做】

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  做法:
  1、土豆去皮切成方条,在水中浸泡一刻钟捞出沥干水分,全干;
  2、准备油锅,最好是猪油锅(耐高温),薯条放入锅中炸至金黄色捞出;
  3、沥干油,撒盐和胡椒,蘸点番茄酱。
 
  【土豆沙拉,夏日伴侣】

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  做法:
  1、土豆洗净去皮,煮熟捞出捣成土豆泥备用;
  2、准备黄瓜片,撒上细盐放置10分钟;
  3、准备煮熟的蟹肉棒,切成小块;
  4、玉米粒和胡萝卜弄小丁,煮熟捞出沥干水分;
  5、所有材料都搅拌在一起,撒点沙拉酱,搅拌造型!
 
  【肉末土豆,好吃又好吃】

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  做法:
  1、将土豆在沸水中煮软,捞起去皮沥水切块;
  2、油锅加热下姜炒香,再加入肉末爆香,放入土豆;
  3、土豆煎香之后加盐、生抽、糖继续翻炒,加水烧开;
  4、转小火焖,到小土豆酥烂开大火收汁。
 
  【咖喱土豆,印尼风味】

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  做法:
  1、土豆切块浸水,洋葱、胡萝卜切丁;
  2、锅内放油,放入土豆块,胡萝卜、洋葱翻炒,加水;
  3、大火10分钟后起锅,加入用凉水调开的咖喱;
  4、加盐、糖,小火煮5分钟即可。
 
  【南瓜土豆羹,减肥佳品】

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  做法:
  1、土豆和南瓜切块,备红枣、枸杞;
  2、下油锅,土豆和南瓜翻炒,加水、盐、蘑菇精;
  3、把原料倒入高压锅,加入去枣去皮红枣、枸杞,水,高压8分钟直到土豆和南瓜软烂捞出。
 
  【土豆炖鸡肉,最小资】

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  做法:
  1、锅内放油炸花椒;
  2、倒入鸡块、葱姜蒜、辣椒翻炒,倒入生抽、水,加糖、盐、料酒、蘑菇焖煮40分钟;
  3、加入土豆,继续小火炖半小时左右;
  4、加辣椒翻炒即可出锅。
 
  【排骨焖土豆,肉香十足】

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  做法:
  1、准备小排骨,用料酒、生抽腌制15分钟;
  2、土豆切小块,起锅上油,放姜片爆香;
  3、爆炒腌制过的排骨,炒干水分,放点料酒、生抽、糖,翻炒,加水;
  4、放土豆盖锅盖焖煮,放点辣酱拌匀,加水焖;
  5、直到排骨和土豆都煮烂,即可。
 
  【土豆可乐饼,其实没有可乐】

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  做法:
  1、土豆去皮蒸熟,挤压成土豆泥;
  2、国内放油,下洋葱碎炒香,再放入肉馅炒出肉香味,放盐和黑胡椒粉做成肉馅;
  3、将肉馅放入土豆泥拌匀;
  4、把土豆做成小球,压成饼,裹上一层面粉,再裹鸡蛋液,再裹面包糠;
  5、下六分熟油锅炸成饼。
 
  【土豆鸡蛋饼,又是饼哦】

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  做法:
  1、土豆去皮切片蒸熟压成泥,倒入鸡蛋液搅拌;
  2、葫芦卜和青椒切丝,准备香肠切丁;
  3、将上诉材料混在一起,拌均加盐和黑胡椒粉;
  4、平底锅下油,将拌好的原料摊成饼,煎至金黄。
 
  【土豆球,看球当零食】

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  做法:
  1、土豆切片蒸熟捣成泥,加入洋葱末;
  2、金枪鱼、柠檬汁、白胡椒粉、盐和土豆泥拌均;
  3、土豆泥搓成小圆球;
  4、依次蘸上面粉、蛋液、面包糠,丢油锅炸,捞出。
 
  【土豆烧牛肉,大补】

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  做法:
  1、牛肉洗净切小块,胡萝卜、土豆去皮切块;
  2、准备好葱姜蒜末、干辣椒、八角;
  3、锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色、捞出;
  4、锅内放适量油,小火放冰糖,炒至糖融化后放牛肉翻炒上色;
  5、放姜蒜、辣椒、八角翻炒,放料酒、生抽、老抽;
  6、继续翻炒,加清水,烧开后加入土豆块和胡萝卜块焖煮;
  7、土豆和牛肉都酥烂,汤汁收汁状态即可。
 
  【土豆肉丝饭,吃饱为足】

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  做法:
  1、准备淘好的米,将土豆切小丁;
  2、锅中放油,入土豆和肉丝略炒,转中火加点酱料,继续翻炒至土豆微黄;
  3、米倒进锅内和土豆拌均匀翻炒;
  4、全部材料放进电饭锅,加热开水、葱段、加点盐,电饭锅自动出炉。
 
  【微波土豆片,百吃不厌】

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  做法:
  1、大土豆洗净去皮切成薄片,放冷水中浸泡十分钟去掉些淀粉;
  2、捞出沥干水分调入适当调料,例如黑胡椒粉、孜然、盐之类,腌3分钟;
  3、微波炉高火,三分钟即可,微波时不要重叠放。
 
  【土豆炖太湖黑红烧肉,这才叫极品】

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  做法:
  1、土豆切块浸泡水中备用;
  2、锅内倒油热锅,下白糖熬出焦糖色;
  3、倒入洗好的太湖黑五花肉块,不停翻炒上色;
  4、放入葱姜蒜大料、桂皮炒出香味;
  5、撒点料酒、加入老抽、生抽和适量清水,加盖小火焖半小时;
  6、放入土豆块,炖至土豆软糯为止,大火收汁!
 
 
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