你会担心胆固醇过高吗？如今拉布拉塔国立大学(UNLP)成功的研发了一种完全不含反式脂肪酸的面包，换句话说这种面包完全不含有胆固醇，可以让人安心食用。
营养专家表示，反式脂肪因为被归类为不饱和脂肪，所以一度被人们误认为是一种可以取代饱和脂肪的健康的取代品，再加上普遍宣传的健康饮食观念更助长了反式脂肪的使用量。直到近年来，人们才发现人造的反式脂肪是比饱和脂肪更不健康的脂肪，因此在少数国家中被严格管制，也因此这种不含反式脂肪酸的面包才显得更加健康。
这种外型法国面包的新发明已经可以在San Martin市的面包店购买，而且最重要的是它的售价竟与传统面包一样。
值得一提的是，新式的健康面包含有植物甾醇和Omega 3，这两种成份都可以减低胆固醇，同时预防心血管疾病。此外还有另一项更加重要的部份，那就是它的热量很低，研究专员还表示植物甾醇和Omega 3的加入并不会改变面包的原味，就连它的绵绸度也不会被改变。
平均计算起来，每一个阿根廷人每一年大约食用70到80公斤的面包，在整个拉丁美洲里只有智利人的面包食用量超过阿根廷，因此能够成功研发这种健康面包对于阿根廷来说无疑是一大福音。
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julie
