拉丁美洲50家最佳餐厅2018年通过官方评定,阿根廷在50家餐厅之中占据了10个席位。
10月30日,一些经常在拉丁美洲用餐的最受欢迎的食品评论家、厨师、美食家和餐馆老板聚集在一起投票选出他们认为最好的餐厅。奖项从“Miele One to Watch”和“Chef's Choice”到“The Hospitality”和“Sustainable Restaurant”,涵盖了烹饪界的各个方面并得到了认可,大家亲眼目睹亲口品尝了所有参与者的才能,让我们看到这个行业未来的潜力。
拉美50佳餐厅将食物视为一种生活方式,将社区聚集在一起,分享文化,培养关系。它作为一个平台,不仅促进食物作为一种物质,而且是一种社会推动者,鼓励我们打破日常饮食的必要性,并鼓励我们将其视为一种艺术 - 一种需要时间、精力和陪伴的概念,既享受又掌握。
让我们把目光投向阿根廷的获奖者,这些获奖者因其非凡的烹饪天赋,热情好客和创新而受到认可:
第六名:Don Julio - 阿根廷最佳餐厅和酒店艺术奖
这家餐厅在您等待坐下时为您提供一杯香槟,Don Julio有着阿根廷特有的热情好客,烤肉艺术精湛。以其bife de cuadril(臀部牛排)和entraña(裙子牛排)而闻名,所有牛肉都来自草饲的Aberdeen Angus品种和Hereford Cattle品种,并至少成熟21天。 Don Julio充分利用牛的每一个部分,并在质朴而豪华的餐厅用传统的“V”型铁烤架烹饪肉类。 Guatemala 4699
第18名:Mishiguene – Highest Climber
这是犹太移民的遗产在同一屋檐下与Ashkenazi、Sephardic烹饪相结合,是以色列和中东的美食交汇,Mishiguene必须是该市最具创新性的餐厅之一。 由于厨师Tomás Kalika对当代食材采用传统技术,这家餐厅在布宜诺斯艾利斯越来越受欢迎,自2017年以来已跃居榜单的32位。有传言说品尝菜单是最好的路线。下楼,您将坐在厨房内的厨师桌旁,体验这道烹饪杰作的幕后故事。 Lafinur 3368
第32位:Elena
Elena是庆祝周年纪念日或其他特殊场合的理想场所,专门供应干牛肉和其他肉类美食。 树木繁茂的装修掩盖了精致的服务和对细节不可思议的关注。
第38位:Gran Dabbang
作为前50佳餐厅,Gran Dabbang并不是什么陌生人,2017年我们认为它是巴勒莫的原创风味餐厅。Mariano Ramón厨师融合了亚洲和拉丁美洲文化,在悠闲和时尚的环境中营造出令人难忘的独特感官体验。这是一家以蔬菜为主导的餐厅,非常适合素食,并将通过您在家中的简单食材来激发您的创意。 Raúl Scalabrini Ortíz 1543
第46位:Narda Comedor
厨师Narde Lepes的餐厅以其对健康和幸福的关注而闻名,证明营养成分可以是美味的。 Lepes拥有色彩鲜艳且平衡的盘子,特别注重蔬菜、花椰菜、洋葱和豆类,在她的大部分菜肴中占据中心位置。 作为可持续发展的推动者,Narda Comedor是拉丁美洲50强的新成员,是未来的有前途的竞争者。 Mariscal Antonio José de Sucre 664
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