元宵和汤圆区分在馅料-乐活-阿根廷华人网

正月十五，传统的习俗自然不可少，除了看花灯，就是吃汤圆了。虽然吃了那么多年的汤圆，但是许多人还不知道汤圆的来历呢！相传隋朝末年，隋炀帝杨广为粉饰太平，炫耀民富国强，下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚，调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高照，歌舞升平，弦歌不绝。一时间，看灯的，听戏的，做小生意的，人山人海，使整个洛阳城沸沸腾腾起来。据说，这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子煮后叫卖，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎，从此大热。

元宵和汤圆区分在馅料元宵和汤圆区分在馅料

　　汤圆和元宵，大多数人印象中，这是南方和北方对同一种东西的不同叫法，但事实上据民俗专家介绍，两者还是有点区别的，它最大的区别是南方汤圆是逐一手工做成的，馅料是软的，而北方元宵馅料预先制好，晾干并切成小四方块，然后置于机器中滚上面粉即成，不过无论是哪一种都是细粉精馅。

　　虽然汤圆只要煮一下就可以食用，但煮制的过程也是有讲究的，水不要放太多，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成浑汤。

来源：新浪健康

转载本网稿件，原则上需要书面授权，不得篡改稿件主题。本网随时有权要求第三方停止侵权行为。

本网所载内容或图片，若涉及侵权，请联系删除。