走进阿根廷民众的生活就不难发现，作为一种习俗，许多家庭的餐桌中央总会摆着一个盛满的面包篮。不过，如今这似乎已开始成为了一种奢侈品。根据面包行业的统计数据显示，在布省每公斤面包的价格几乎都高于40比索，甚至在大布市某些地区达到了60比索。同时，由于生产成本过高，面包店面临经营上的困难。

　　据统计，在布省范围内，面包的平均价格（每公斤）从32比索到45比索不等；而在布市，面包价格则为40到60比索；其价格随着产品种类和销售地点而不同。

　　通过面包店的橱窗，我们可以一览传统面包种类的价格：传统的小长型面包其价格为40到60比索；小圆形黄油或麸皮面包其价格为60到80比索；五谷面包的价格为120到150比索；多味或有馅面包的价格则为200到250比索。

　　如果周末随便去哪一家超市逛一圈就不难发现，面包价格几乎与肉类价格相差无几。在首都某知名超市内，烤肉的价格为94比索（每公斤），而其他的肉类更便宜，如猪臀部肉82比索，牛腹部肉只售55比索，比面包还要便宜。

　　“四年前，每公斤面包的价格为26比索，这是与商务部达成的协议，当时的成本是24比索。如今其生产成本已达到55比索，市场已失控”，布省面包工业联合会负责人Emilio Majori对媒体表示，“面包店的生存愈来愈困难，处境堪忧。高税收、服务和劳工的高开支已占到了生产成本的54%。消费量愈来愈少，而一年来我们都没有提价。”

　　“我时常自问，是否是那些地下面包厂将我们逼到了这一步。许多秘密生产的面包被销往中国超市或大型连锁店。政府必须加大监察力度。”

　　仅仅在布省Lanús地区，去年就有140家面包店关门。“这是确切数据”，Emilio Majori感叹说，无论是目前的市场状况，消费下跌还是购物习惯的改变，无疑“都正毁坏着传统习俗”。

阿根廷华人网 黄东/编译