对于素食主义者来说，在布宜诺斯艾利斯，他们都非常渴望找到令人兴奋和美味的肉类替代品。首席大厨Maximo Cabrera因在布宜诺斯艾利斯创立了一家著名的餐厅Kensho而声名鹊起。如今，他大部分时间都致力于寻找创新的肉食替代品，他的烹饪学校Crudo可以自豪地说，是将素食做到了极致。

一系列的课程价格850阿币起。具体细节和日期可以在他们的网站上查看。
Patricia Courtois烹饪课程，为那些想要锻炼自己的晚餐聚会技巧的人提供了多种课程的完美体验。烹饪课由五节课组成，每节课将向你展示如何烹饪一道味道特别的菜品，让你的晚餐菜单能够给任何挑剔的客人留下深刻印象。课程以法国经典菜为主，菜品包括牛排、洋葱汤、泡芙和鸡脯。

一组课程价格在700阿币至800阿币之间;私人课程的价格各不相同。详情请见Patricia的网站。
对于那些发现自己无法拒绝empanadas的粉丝们，Tierra Negra为你们准备了制作empanadas的烹饪课程。每周三次，学习如何制作超好吃的empanadas和其他一些美味，例如:dulce de leche, flan和jauja(来自玻利维亚/阿根廷北部的辣酱)。你还可以在整个课程期间尝试三种不同的葡萄酒，来搭配你的菜肴。除此之外，还有一些课程提供了一些街头小吃的做法，包括choripan, chimichurri, alfajores和辛辣的土豆。如果你已经成为所有阿根廷美食的狂热粉丝，这个课程就太适合你了。

烹饪课程位置在Palermo区，教学语言是西班牙语和英语，每节课78阿币。课程可以提前在网上预订。
Mausi Sebes专业烹饪学校位于Vicente Lopez。这里的厨师教师都在世界各地的中心获得了专业证书，包括泰国菜和法国菜。为那些想成为专业厨师的人提供全面的培训，他们还为那些渴望掌握asado的人提供了一系列的讲习班。学校也会提供专业寿司和法式糕点等课程。

课程价格有所不同，但每堂课的价格在1000阿币左右。

华人云4月14日 Julie